Как вырастить топинамбур?

Выращивание топинамбура на приусадебных участках, в последнее время получило широкое распространение.
Клубни топинамбура

Топинамбур (земляная груша) – растение семейства астровых (сложноцветных). Его желтые, похожие на маленькие подсолнухи соцветия- корзинки. Да и все растение похоже на подсолнух. Но чаще она не цветет, что не мешает ей активно размножаться – на многочисленных подземных побегах до конца вегетации формируются клубни удлиненной, грушевидной формы. Вкус топинамбура приятный, сладковатый. Окраска клубней зависит от сорта (может быть белыми, желтыми, светло-коричневыми, фиолетовыми, красными). Топинамбур попал в Европу из Северной Америки в XVII в., А столетием позже его стали культивировать и у нас. Топинамбур неприхотлив к условиям выращивания. Растет на большинстве почв, за исключением заболоченных и солончаков, но лучше – на черноземах, дерново-подзолистых, влажных и даже на осушенных торфяниках. Выращивание топинамбура

Как вырастить топинамбур?

На приусадебных участках посадки размещают у заборов, садовых скамеек, сараев и других зданий.  Выращивают однолетние или двухлетние сорта, хотя растение многолетнее. Не следует сажать топинамбур вблизи сада, потому что его клубни привлекают грызунов. Топинамбур – холодостойкая культура, листья выдерживает понижение температуры воздуха до минус 4-6 градусов, а клубни в почве-до минус 30. Благодаря холодоустойчивости, оставленные в земле клубни, выкапывают по мере необходимости. Высаживают их в октябре или рано весной. В ряде клубни размещают на расстоянии 40 – 50 см, ширина междурядий – 60-70 см. Глубина посадки – 7-10 см в зависимости от величины клубней и свойств почвы. До появления всходов весной площадь  разрыхляют граблями, чтобы помешать образованию корки и уничтожить всходы сорняков. В течение вегетации рыхлят междурядья, выпалывают сорняки, окучивают, а в южных регионах поливают.

Многолетние растения весной и осенью подкармливают, рыхлят междурядья и окучивают. Иначе топинамбур разрастется и не останется междурядий. Осенью стебли срезают. Поздней осенью кусты подкармливают, выбирают клубни и окучивают растения. Выбирают все клубни, иначе топинамбур становится злостным сорняком: даже небольшой кусочек клубня, случайно оставленный в почве, дает новый побег.Топинамбур
Хранят клубни при температуре 1 -2 градуса и относительной влажности воздуха 85-95 процентов в подвалах или хранилищах. Для длительного хранения лучше пересыпать их влажным песком или землей.

По химическому составу клубни топинамбура очень напоминают картофель, но по пищевой ценности превосходят.

ogorodnikis.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *